media-cibubur.com – Ga terasa puasa sudah masuk hari ke-14 ya, MC-ers. Gimana puasanya? Semoga masih kuat sampai dengan akhir ya.
Berbuka puasa terkadang tricky ya, MC-ers. Menu berbuka yang itu-itu aja bakal bikin kita bosan juga. Gorengan lagi..gorengan lagi hehehe.
Kita punya menu takjil buat berbuka yang setiap Ramadhan selalu jadi menu wajib sebelum kita berbuka dengan makanan besar, yaitu Kolak Pisang.
Kolak pisang menjadi takjil andalan yang mengenyangkan sekaligus membuat tubuh kembali bertenaga.
Kolak pisang merupakan salah satu hidangan yang selalu dinanti-nanti ketika berbuka puasa.
Selain cukup mengenyangkan, rasanya yang manis juga akan membuat tubuh kembali bertenaga. Pisang sendiri sudah padat kalori, dan masih ditambah dengan ubi merah ataupun ubi ungu sebagai sumber karbohidrat. Dijamin tubuhmu segar seketika setelah menyantap resep kolak pisang yang legit dan gurih ini.
Meskipun disebut kolak pisang, tidak semua pisang cocok diolah menjadi kolak, lho. Kami menyarankan untuk menggunakan jenis pisang tanduk, kepok, dan raja untuk diolah menjadi kolak. Selain memiliki rasa manis yang pas, ketiganya punya tekstur yang tidak terlalu lembek, sehingga cocok dimasak menjadi kolak. Selain kolak, beberapa jenis pisang ini juga bisa diolah menjadi takjil lainnya, misalnya pisang bakar saus karamel dan pisang goreng crispy wijen. Rasanya tak kalah mantap untuk teman buka puasa.
Yuk, kita buat kolak pisang rumahan yang legit dan gurih. Kita bisa sajikan hangat ataupun dingin ya.
Waktu pembuatan: 30 menit
Jumlah porsi: 6 porsi
Bahan-Bahan:
3 buah pisang tanduk, kupas, potong serong
200 gr kolang kaling
200 gr ubi jalar merah, potong kotak 2,5 cm
900 ml air, untuk merebus
130 ml santan instan
¼ sdt garam
170 gr gula aren
2 lembar daun pandan, ikat simpul
1 sdt (sendok teh) tepung maizena, larutkan dengan sedikit 1 sdm (sendok makan) air
Cara membuat:
1. Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan ubi, masak hingga setengah matang.
2. Tuang santan, gula aren, dan garam. Masak sambil diaduk hingga gula larut.
3. Masukkan pisang dan kolang kaling, masak sambil diaduk hingga pisang matang.
4. Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga sedikit mengental. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba, MC-ers!
Leave a Comment